Non solo cake - tecniche e bilanciamenti nelle lievitazioni Paola Luisetto

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Non solo cake - tecniche e bilanciamenti nelle lievitazioni Paola LuisettoEan 9788849864229 Titolo NON SOLO CAKE TECNICHE E BILANCIAMENTI NELLE LIEVITAZIONI Autore CHIERA ANTONIO Editore RUBBETTINO Collana VARIA Data pubblicazione 10 12 2020 Un libro dai contenuti esclusivi con il quale il Pastry Chef Antonio Chiera illustra nuove e infallibili tecniche di bilanciamento nelle paste lievitate, con tabelle di dosaggio e ingredienti per la realizzazione di brioche, grandi lievitati e croissant. Un lavoro frutto di lunga

ispirata a una poetica originalissima che annulla ogni distanza tra natura e cultura

Dopo 'La ragazza di neve'

Editore QIQAJON Data pubblicazione 11/10/2021

ridurre l'ansia e migliorare il proprio umore attraverso l

Voce leggendaria

inibendo la creatività e il coraggio di essere diversi

Durante una delle rare uscite concesse dal lockdown

è stato un sacerdote

porti ad apprezzare l

dedicata a un classico della letteratura che

Come ben emerge da questo volume

perché a quanto pare Celeste sarà sempre solo questo: la figlia di Vittorio Lucci

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