Cévennes IGP | Blanc sec • Phénix Viognier | La Vaillère Sud-Ouest bulles

Name: Cévennes IGP | Blanc sec • Phénix Viognier | La Vaillère Sud-Ouest bulles
Brand: iijusticia.edu.ar
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Description

Cévennes IGP | Blanc sec • Phénix Viognier | La Vaillère Sud-Ouest bulles2022 13 75cl Cpage(s) : 100% Viognier Terra Vitis, En conversion Bio Concours des vins des vignerons indpendants 2023 : Mdaille d'or+2 toiles Le guide Hachette des vins 2024 levage sur lies fines. 4500 btls an. Du nez panoui, on retient son intense expression, do se dtachent labricot, la pche blanche, le parfum dune rose et une odeur de menthe frache. Caressante, la bouche se caractrise par son parfait quilibre, entre concentration et rondeur, et par

fruits blancs confits

soutenue par des arômes de myrtille

de pruneaux et de caramel brun

Présent chez les étoilés MICHELIN: Mirazur (3* à Menton)+La Mère Brasier (2* à Lyon)+Takao Takano (2* à Lyon) 🥇

Son nez intense dévoile de subtiles notes épicées de vanille et de réglisse

l’attaque est souple et vive

de fraises

Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois

Grenache et Vermentino — afin d’exprimer toute la typicité du terroir

Le nez s’ouvre sur de séduisantes notes de fruits noirs confits relevées d’une touche épicée

apportant complexité et gourmandise

presque soyeuse

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