Domaine Castelnau La Croix Rouge spaanse-wijnen Josep Masachs

Domaine Castelnau La Croix Rouge spaanse-wijnen Josep MasachsEen prachtige rode blendwijn uit de Languedoc. Deze Domaine Castelnau La Croix Rouge bestaat uit de druivenrassen Merlot (44 procent), Cabernet Sauvignon (31 procent) en Syrah(25 procent). Deze rode druivensoorten rijpen uitstekend in de prachtige hellingen van de Languedoc. Het klimaat is uitstekend en dankzij de steenachtige hellingen met een bodem van klei en kalksteen ontwikkelen de druiven ook bijzondere eigenschappen. Het resulteert in een

Het is geen zware wijn maar juist in vergelijking met wijnen uit Puglia lekker licht

Het resultaat is een krachtige wijn met veel fruitige aroma’s en een rijpe smaak

Na het ontstelen volgt een koude schilmaceratie bij 0 tot 4 °C gedurende 4 tot 6 dagen

Zo zijn zij actief in alle belangrijke gebieden van dit gedeelte van Frankrijk

Sinds 1993 nam zoon Gary en zijn vrouw Kathy Jordan het stokje over

Een wijn voor elke gelegenheid

Te midden in de Alsace vinden we het mooie familie wijnhuis Domaines Schlumberger

Hij was verliefd op het land en daar begon hij als hobby wijn te maken

Pas als de flessen in perfecte conditie zijn worden ze verkocht

De fermentatie duurt 12 dagen met regelmatig overpompen en dagelijks ponsen van de zogenaamde schillenhoed

Achter op de tong een licht rokerig hint met een aangename toon van verfijnde tannines

Als de druiven rijp zijn na een lange groei periode worden ze met de hand geoogst en vervolgens negen maanden gedeeltelijk gerijpt op eiken houten vaten