Abbaye™ - Lallemand LalBrew 454LalBrew Abbaye es una levadura de origen belga. Seleccionada por su capacidad para fermentar estilos de cervezas belgas desde bajo hasta alto contenido alcohlico, LalBrew Abbaye produce el distintivo carcter especiado y de fruta tropical caracterstico de las ales belgas y trapistas. Gua rpida Cepa Saccharomyces cerevisiae Estilos cerveceros Belgian Dark Strong Ale, Belgian Blonde Ale, Belgian Dubbel, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Pale Ale,
También puede aportar matices de bayas
Llamada así por la diosa de los árboles frutales
que incluyen una mezcla única de notas cítricas
Se utiliza a menudo en adiciones tardías durante el proceso de elaboración de la cerveza para resaltar sus intensos aromas
excelente capacidad de reutilización y rápida eliminación de sabores no deseados como acetaldehído y diacetilo
en el whirlpool para aroma
seleccionada de la Colección de Levaduras de Lallemand que provee de fermentaciones limpias y consistentes para la producción de estilos Ale tradicionales y estilos tipo Lager
Es una excelente variedad para amargor y puede proporcionar características de aroma agradablemente frutales y florales dulces en algunas aplicaciones
con las características fermentativas de una levadura ale
Elimina las notas fuertes de azufre y produce una cerveza más suave y equilibrada
pimienta negra
Conservación
