BRUT NATURE BLANC Contenance:75 CL

BRUT NATURE BLANC Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Lger brioch, pomme Granny Smith PROFIL DE GOUT Effervescent fin et lgant CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRELes Chardonnay sont rcolts de manire prcoce dans le vignoble, puis vinifis en barriques avant de subir une seconde fermentation en bouteille, suivie dun levage sur lies de 20 mois. Dgorg sans dosage, le Brut Nature Blanc rvle de dlicates notes brioches et de pomme Granny Smith. La bouche se distingue par sa

Une attaque franche annonçant une belle structure

Du côté du Pinot Noir

Comment aurions-nous pu deviner qu’ensemble nous réaliserions

tout en finesse

viande grillée (agneau

Servi au plat principal avec un faisan des grisons accompagné d'une sauce aux bolets sauvages

Un équilibre entre l’acide et le sucre digne des plus grands Rieslings de la Moselle

accompagnant un râble de lapin accompagné de pommes de terre purée et d’un jus de cuisson de derrière les fagots

Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 30 min avant Potentiel de garde 2 - 10 ans Sol Argileux Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique

Pas de cépage unique

Sa bouche opulente et veloutée

Cuisine vietnamienne ou thaïlandaise légère