Vino Bianco "Matter Bianco" - Matter (tappo a vite) W26-27-gen13

Vino Bianco "Matter Bianco" - Matter (tappo a vite) W26-27-gen13Giallo paglierino brillante alla vista, sprigiona al naso intensi profumi di frutti a polpa bianca, agrumi e fiori di campo. Bocca nel segno della piacevolezza, caratterizzata da una freschezza fuori dallordinario che si esalta nella solida sapidit minerale. Matter una nuovissima cantina friulana e il Matter Bianco il primo vino prodotto, nato dallunione di ribolla gialla, friulano e malvasia. La fermentazione e laffinamento sono eseguiti in acciaio

vengono vendemmiate le uve di ribolla gialla destinate alla vinificazione per il Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Plus

A partire da riso Carnaroli italiano e lievito giapponese n°7

Questo Moonshine

Al palato è morbida e con una dolcezza da note quasi mielate bilanciate da un chiaro melone

che stuzzica le papille gustative

che esalta elegantemente tutti gli aromi del varietale

in cui sono state messe a macerare scorze darancia e spezie

Il bouquet gustativo è saporito e caratterizzato da una singolare morbidezza

Viene elaborato con una tripla distillazione e invecchiato in barili di bourbon e sherry

Ottenuto con il pinot noir vinificato in purezza

alcune vecchie bottiglie vinificate in bianco assaggiate in azienda sono qui a dimostrarlo

capace di coinvolgere naso e bocca in una coerenza gusto-olfattiva davvero mirabile