los mores priorat roig 2021 2020

los mores priorat roig 2021 2020Los Mores is een Belgisch eigendom gelegen in een kleine vallei nabij Porrera, in het hart van de prestigieuze wijnregio DOQ Priorat in Cataloni. Het domein staat lokaal bekend als La Caixa en profiteert van een uitzonderlijke ligging waar mediterrane zon, de spirit van de Siurana rivier en het wakende Montsant gebergte samenkomen. Deze combinatie creert een uniek microklimaat dat ideaal is voor kwaliteitswijnbouw. De wijngaarden in Priorat staan

met mooie balans tussen rijp fruit

Gefermenteerd en gemacereerd gedurende 90 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C

met uitstekende vooruitzichten voor lange rijping in de fles

eend en kip

De mousserende ARENSBAK wordt gemaakt van Wuniuzao Longjing

Na de gisting wordt de wijn gemengd in 15 maanden gerijpt in 1-2 jaar oude Franse eikenhouten vaten van 225 en 600 liter

Afkomstig van percelen in de buurt van de Grand Crus-vallei

Amerikaanse eikenhouten vaten van eerste

wat invloed had op de wijngaarden

met een nauwkeurige precisie

rijping op de gist gedurende 5 maanden

Haut-Brion werd in 1960 het eerste premier cru-wijngoed dat overstapte van houten vaten naar roestvrijstalen tanks