Recioto della Valpolicella Classico DOCG sassicaia

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Description

Recioto della Valpolicella Classico DOCG sassicaiaCOLORErosso granato intensoBOUQUETdolce profumo di fiori misti e sottoboscoSAPOREIntenso, dal gusto dolce, robusto ma delicatoRACCOLTAA mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale, depositandoli in piccole casse per lappassimentoMETODI DI PRODUZIONEPigiatura e diraspatura soffice delle uve, macerazione per 3 4 settimane,rimontaggi quotidiani e successiva svinaturaAFFINAMENTOin barrique per 9 12 mesi e poi in bottiglia

frutti tropicali e noce moscata

con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto

Il suo ideale

Negli anni venti

con una moderata alcolicità

COLORErosso granato intensoBOUQUETdolce profumo di fiori misti e sottoboscoSAPOREIntenso

Mario Incisa della Rocchetta sognava di creare un vino di razza

È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques

Vino bianco secco dal colore giallo paglierino

Piacevole acidità

Esame organolettico: di colore giallo paglierino

robusto ma delicatoRACCOLTAA mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale

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