Tarocco d'Alba morbido impasto di nocciole piemonte e cioccolato fondente, 200gr - Alba 300 cl

Tarocco d'Alba morbido impasto di nocciole piemonte e cioccolato fondente, 200gr - Alba 300 clDescription : Une douce treinte de chocolat noir et noisettes dans un tui pratique. Le cacao et les noisettes, grilles et broyes, sont ptris la main; le tout est ensuite nivel avec un rouleau de ptisserie et coup avec un outil spcial, le tarocco, qui donne son nom cette spcialit vraiment unique. La forme extrieure est compacte dun lingot, la substance, cache sous une couche de cacao, a une consistance jamais prouve auparavant, les huiles trs riches de

On décapsule enfin la bouteille pour expulser le dépôt (préalablement congelé ou non) sous l'effet de la pression

Servir à une température de 14°

FAO: 34 OCEANO ATLANTICO

Teneur d’alcool: 11

avec des temps de macération longs (15 - 20 jours) et avec des alternances de remontage et de délestage pour favoriser la meilleure extraction des matières colorantes et des tanins nobles

La propriété appartient aux frères Fabiani

persistante

Cépages: 50% Merlot

Méthode: Les citrons sont pelés

les huiles très riches de noisette

Pendant 12 mois en tonneau d’Allier moyenne torréfaction de

des poudres épicées de cardamome et poivre blanc