Canonico & Santoli 'Horus' Taurasi Riserva eiken hout

Canonico & Santoli 'Horus' Taurasi Riserva eiken houtCanonico & Santoli 'Horus' Taurasi Riserva Canonico & Santoli, een jong wijnhuis gelegen in Avellino is ontstaan uit passie voor de wijn van twee jonge ondernemers. Dit relatief onbekende domein werkt voor de productie van haar wijnen samen met Oenoloog Arturo Erbaggio, een grote persoonlijkheid binnen de Italiaanse wijnsector, welke het ambitieuze doel heeft om de wijnen van het grondgebied zowel nationaal als internationaal bekend te maken. De

voor de productie van Crémant de Bourgogne: 4 hectare kelders voor 7 miljoen opgeslagen flessen

Monte Rossa Franciacorta - Prima Cuvée Brut

Naarmate de wijn opent verschijnen lichte nuances van tabak en aardse mineraliteit

gegrild rood vlees

Mond: Een volle witte wijn

Mond:   Een volle body met een zijdezachte textuur

Le Cimate beschikt over ongeveer 23 hectare wijngaarden en kiest bewust voor kwaliteit boven volume

De fermentatie vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en in barriques

gegrilde vis en zeevruchten

Het wijnhuis heeft een totale productie van 120

Tapas en antipasti

druif                                 Falanghina