CHAMPAGNE EXTRA BRUT R.D. 2008 (CASSETTA LEGNO) - BOLLINGER POMEROL AOC 2017 - CHATEAU GAZIN

Name: CHAMPAGNE EXTRA BRUT R.D. 2008 (CASSETTA LEGNO) - BOLLINGER POMEROL AOC 2017 - CHATEAU GAZIN
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CHAMPAGNE EXTRA BRUT R.D. 2008 (CASSETTA LEGNO) - BOLLINGER POMEROL AOC 2017 - CHATEAU GAZINCANTINA: Bollinger FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Champagne VITIGNO: 71% Pinot Nero, 29% Chardonnay PROVENIENZA: Champagne Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12C ABBINAMENTI: Si sposa in maniera eccellente con la nocciola piemontese, ingrediente selezionato per mettere in risalto la Cuve. Ottimo anche con formaggi come il Groviera e il Candelous. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore brillante con sfumature dorate. Al naso

avvolgente e armonico

la Master Distiller Lesley Gracie

La pressatura e diraspatura sono soffici per preservare l’integrità del frutto

con successiva fermentazione malolattica e affinamento di 8 mesi sulle fecce fini prima del tiraggio

Si presenta polposo e maturo dagli aromi complessi di arancia

DENOMINAZIONE: Madeira

ALTRE INFORMAZIONI: Il Donna Giulia Metodo Classico Brut di Fattoria Le Terrazze nasce da uve Montepulciano vinificate in bianco

seguita da una rimacerazione secondo il metodo tradizionale

e un piccolo alambicco discontinuo Bennet Still del 1864

al palato pieno e armonico

con un germogliamento precoce di circa due settimane

Al naso confettura di more e mirtillo

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