Domaine de l'Épine - Promesse 2024 - Quincy

Domaine de l'Épine - Promesse 2024 - QuincyLa dgustation Le vin arbore une robe jaune ple. Le nez est fin et expressif, typique du Sauvignon Blanc, avec des notes de feuille de cassis et d'agrumes. La bouche est vive et tendue, d'une grande franchise. C'est un vin sec marqu par une belle minralit qui lui confre de la longueur. Le Sauvignon blanc s'exprime ici avec beaucoup de fracheur, de finesse et d'lgance. Au chai Le vignoble de 8 hectares est certifi en agriculture biologique et est cultiv

étirée par une finale nette et sapide

"Les Galichets" est issu d'une parcelle située en mi-coteau

qui fait déjà partie des belles références du Pic

C'est un vin axé sur la buvabilité

qui fuse sur les agrumes et la craie

Jacques Frelin Vignobles utilise un procédé d'évaporation sous vide unique pour désalcooliser ses vins

une côte de veau aux champignons

Le nez s'ouvre sur la pomme mûre avant de dévoiler des arômes de bois noble et de fumée

citronnée et d'une grande persistance

À la tête du Domaine du Vieux Collège depuis 2006

Travaillé en agriculture biologique

Des arômes de fruits noirs bien mûrs