Barbera di Appassimento DOC - Ricossa xinomavro

Barbera di Appassimento DOC - Ricossa xinomavroQuesto Barbera di Appassimento prodotto dalla Famiglia Ricossa, segue un iter nella produzione ben definito. Le uve dopo un'attenta selezione in vigna, vengono raccolte manualmente e disposte delicatamente in piccole casse di 5kg. Vengono lasciate riposare per circa 4 6 settimane in un ambiente asciutto a temperatura controllata tramite appositi ventilatori. Dopo l'appassimento delle uve in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 28 30C per

che fa eco alla mineralità percepita al naso

una varietà autoctona sarda che risulta tra le più antiche

caratterizzato da note di frutti rossi maturi quali ciliegia e lampone

Carne - Formaggi -Meditazione

radicate profondamente nel terreno vulcanico e calcareo che caratterizza la regione dei Forti

è capace di migliorare ogni occasione sociale con il suo charme inconfondibile

Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon - Montepulciano

come pesca e pera

coltivati con passione e dedizione dalla famiglia Librandi

con una struttura vigorosa sorretta da tannini robusti ma eleganti e un'acidità che proietta il vino verso un finale lungo e persistentemente aromatico

Proveniente dalle rinomate vigne dell'Umbria

Si aggiungono freschi sentori di fiori di pesco