Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre W51_campari_coupon

Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre W51_campari_couponDi color giallo paglierino molto brillante e caratterizzato da perlage fine e persistente. Al naso sentori di pesca e nettarina, con essenze floreali e profumo di biscotti con mandorle dolci. Al palato profondo e di buona pulizia, con note minerali molto presenti e un finale lungo. Vive la Joie! una cuve dei migliori vini di Bailly Lapierre provenienti dalle uve della zona di Auxerre. Il Crmant de Bourgogne Brut Blanc Vive la Joie! ha un affinamento

Ha tutte le carte in regola

Da urlo con dei filetti di rombo al forno

Fine il bouquet di profumi al naso

Al palato sorprende per la dolcezza comunque presente ma ritorna vivo il mare con le sue note iodate che portano ad una chiusura quasi salina e con i ricordi del fumo di torba

in modo spensierato e senza le conseguenze date dall'alcool

Il Fruit Sake Kodakara Yuzu di Tatenokawa è ottimo da aperitivo fresco e fine pasto

si sposa bene anche con i formaggi stagionati e la selvaggina

È un bianco del Rodano non qualsiasi

si sposa bene sia con i primi che con i secondi di pesce

costolette di agnello e arrosti misti

Al naso spiccano aromi floreali e fruttati

E il frutto di un particolare assemblage di chardonnay