Nicola Bergaglio - Minaia Gavi DOCG 2022 Cantine Di MarzoProdotto solo con uve provenienti da questo storico vigneto, un vero e proprio cru, molto caratteristico. Il vino risultante tra i migliori, se non il migliore della denominazione. Un vino agile, elegante, un vero Chablis l'Italienne". Al naso scorza di agrume candito e tante erbe aromatiche, il colore paglierino chiaro, algido ma al contempo vivace e luminoso, con qualche riflesso verdolino molto elegante. Vinificazione La vinificazione avviene
maturazione sui lieviti fini per 8 mesi
con tannini fini e vellutati
erbe aromatiche e melissa
Affinamento in bottiglia per dodici mesi prima della commercializzazione
petali di rosa e spezie dolci
Oggi papà Gianluigi
con sentori di vaniglia e di frutta matura
Un vino molto versatile che preferisce piatti strutturati e importanti
Il Borro del Diavolo è un ruscello
responsabile delle tenute dei Baroni de Rothschild (tra cui Châteaux Lafite e L'Evangile)
elegante e armoniosoABBINAMENTO: si consiglia come aperitivo e con piatti a base di pesceTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°CAGRADAZIONE: 12
non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna
