Bourgogne Rouge "Joie de Vigne" 2024 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) Châteauneuf-du-Pape

Bourgogne Rouge "Joie de Vigne" 2024 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) Châteauneuf-du-Pape'Joie de Vigne' Bourgogne Rouge van Marchand Tawse is een elegante Franse rode wijn, volledig gemaakt van Pinot Noir druiven. Deze wijn biedt een frisse smaak met aardse tonen, waaronder nuances van paddenstoel en microbio. Achtergrond Marchand Tawse is een gerenommeerd wijnhuis in de Bourgogne, opgericht door Pascal Marchand en Moray Tawse. Ze staan bekend om hun toewijding aan traditionele wijnbereidingstechnieken en het produceren van wijnen die de

In de wijnkelder: Zeer trage maceratie periode van 2 a 3 weken

fijne gist gedurende 10 maanden

Toen hij in 1989 Domaine d’Aupilhac als onafhankelijk wijndomein oprichtte

Een elegante neus met duidelijke tonen van geel fruit

In de wijnkelder: Druiven na de oogst volledig ontsteelt waarna ze een nacht koud inweken

Hoge cuvée die ook nog lange tijd in de kelder kan liggen

Deze nieuwe wijn is ontstaan ​​uit een samenwerking met een wijndomein in het naburige dorp Marcigliano: San Pietro

100% druiven

eikenhouten vaten met een lichte toasting voor een natuurlijkere rijping

peren en kweeperen van Stefan Vetter komen van lokale weideboomgaarden waar veel van de oude variëteiten puur te gebruiken zijn als ciderfruit

Zowel alcoholische- als malolactische fermentatie op barrique

Een wijn voor elke dag