Babytop Irish nature bardé

Babytop Irish nature bardéVendu la pice de + 500g, emballe sous vide. Le Babytop Irish Nature est une pice de viande coupe dans le morceau suprieur du buf, offrant une texture tendre et un got riche. Polyvalent, il est parfait pour dcouper des steaks, prparer un carpaccio ou un steak tartare, et se prte aussi bien une cuisson entire au barbecue ou sous vide. Cette viande maigre sadapte toutes les mthodes de cuisson, du rti au rub barbecue, tout en conservant sa saveur et sa

Taillé dans le coeur du faux-filet

Un morceau savoureux et pratique pour un repas réussi

Un délicieux mélange de boeuf et d'agneau haché

Cette côte à l'os

Cordon bleu de veau réalisé dans nos ateliers : fromage et blanc de dinde enroulés dans une escalope de veau

Savourez la distinction de notre Côte à l’os Noire de Baltique

Dégustez notre épaule d'agneau frais entière

en grillade ou poêlé

Chipolatas de porc & veau ×1

La maturation en chambre froide affine la texture de sa fibre et renforce sa saveur

à la chair tendre et persillée

maturée 4 à 6 semaines dans nos chambres froides