Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Pojer e Sandri

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Description

Champagne Brut Nature Blanc de Meunier Pojer e SandriDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale. La vinificazione avviene 100% in acciaio termoregolato, il tutto senza solfiti aggiunti e decantazione senza enzimi, senza tannini n carbone e senza zuccheraggio. Fermentazione alcolica spontanea a 17C con lieviti

La vinificazione prevede il 75% in vasche d’acciaio e il 25% in botti di rovere

semplicemente sublime

Champagne simbolo della maison è composto da un' alta percentuale di vini di riserva

Cramant e Le Mesnil-sur-Oger per il Chardonnay

84 ettari di Clos du Mesnil è adagiato nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger

Dal colore giallo paglierino con sfumature verdoline

lampone e ciliegia

Dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei

Prodotto nella sua prima serie 14-18 in quantità limitate è l’espressione di una vinificazione di soli vini di riserva dalle migliori uve Chardonnay

È un mosaico di

Al naso esprime intense note fruttate di ciliegia

un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime

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