Tagliata di Wagyu La Cigolina Pollo

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Description

Tagliata di Wagyu La Cigolina PolloScheda prodotto Origine: Azienda Agricola La Cigolina, Castelnuovo Bocca dAdda (LO) Razza: Wagyu 100% italiano Selezione La Cigolina Tipologia: Taglio per tagliata, porzionato per cottura veloce Caratteristiche: Marezzatura evidente, carne succosa, perfetta servita a fette spesse e rosate Nome in inglese: Wagyu Sliced Steak Peso medio: 300400 g per pezzo Prezzo: 70,00 kg Come cucinare la Tagliata di Wagyu Piastra rovente o griglia: pochi minuti per

Un’eccellenza italiana delle Alpi: carne elegante

Brasato o stracotto: cottura lenta in vino rosso per un risultato tenerissimo

con carne finemente tritata

è un taglio ricco di collagene che necessita di cotture lente per diventare morbido e succoso

Spedizione rapida e sicura in tutta Italia

Grazie alla sua struttura

tenera e versatile

🍷 Vino: Vermentino o Sauvignon Blanc

✔ Tra 30 e 70 giorni

Macelleria Ferro seleziona solo prosciutti di altissima qualità

poi sear finale

ideali per esaltare la struttura dello scamone

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