Alpha Estate Xinomavro Hedgehog spaanse-wijnen Herencia Altes

Alpha Estate Xinomavro Hedgehog spaanse-wijnen Herencia AltesAlpha Estate Xinomavro Hedgehog is een schitterend voorbeeld van hoe diep de wortels van traditie en vernieuwing kunnen verstrengelen in de wijncultuur van Noordwest Griekenland. Gelegen op het Amyndeon plateau, te midden van het ruige landschap dat grenst aan Noord Macedoni, biedt Alpha Estate met deze wijn een uitzonderlijke vertolking van de Xinomavro druif. De druiven, geteeld op een hoogte van 690 meter, ondergaan een zorgvuldig gereguleerde

zodat ze hun heerlijke smaken behouden

met als resultaat geweldige wijnen

gecombineerd met subtiele brioche en amandel

De structuur is intens maar verfijnd

Een complexe wijn met een kenmerkende minerale diepgang en een lange

witte peper en fijne kruiden

Biscardo Amarone is een ware triomf in de wijnwereld

ontstaat er een ‘flor’ laagje

De stijl blijft puur

Dit gaat niet van zelf want er is ruim voldoende zon in de wijngaard maar ook verkoeling van de wind

De wijn is traditioneel bereid

de zuurgraad en de suikers