El Carrascal 2016 Viognier

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Description

El Carrascal 2016 ViognierAu cur du vignoble de Castille et Len, de trs vieilles vignes pr phylloxriques du grand cpage blanc local, le verdejo : lev en amphore, un vin naturel admirable d'onctuosit et de minralit.

La plénitude du grenache à la fois dans l'ampleur de son fruit et dans le velouté de sa texture

Gamay (gamay Beaujolais) issu d'un terroir argilo-calcaire

Un vin blanc issu d'une courte macération puis d'une fermentation en grandes cuves ouvertes : subtiles et complexes nuances aromatiques

On en apprécie la fraîcheur

à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires

Vignes de chenin (environ 45 ans d'âge) sur le terroir de schistes de Rablay-sur-Layon

telle est la philosophie qui anime dès lors sa conception du vin

au Nord-Ouest de Montpellier

C'est au cœur de cette DOC prestigieuse

Sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon

sur sol basaltique du terroir de Corent

un rouge avec une belle fraîcheur de fruit naturelle – acidité de fruits rouges –

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