Controfiletto di Angus Argentino – Tenerezza e Sapore Unico | Selezione DF Fettine:500g (fette 2 fette spesse due dita)

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Description

Controfiletto di Angus Argentino – Tenerezza e Sapore Unico | Selezione DF Fettine:500g (fette 2 fette spesse due dita)Taglio pregiato, perfetto per bistecche e arrosti dal gusto intenso Origine: Bovini Angus selezionati ArgentiniRazza: Angus Argentino Selezione DFTaglio: ControfilettoCaratteristiche: Carne succosa, tenera e ben marezzata, con uninfiltrazione di grasso che esalta il sapore in cotturaPosizione anatomica: Parte dorsale, adiacente al filettoNome in inglese: StriploinPeso medio: 300 500 g a porzione Come cucinare il controfiletto di Angus per esaltarne il

senza rinunciare alla qualità

burro e frutta seccaPeso medio: 30-40 kg (forma intera) | 200 g - 2 kg (pezzo)

Scopri il gusto autentico delle costine Saint Louis

Grazie alla sua struttura

La Box Maiale – Gusto e Tradizione è stata pensata per chi ama la carne succosa e saporita

con occhiatura irregolareGusto: Intenso e aromatico

con una leggera venatura di collagene che la rende morbida dopo la cotturaPosizione anatomica: Parte superiore della spallaNome in inglese: Shoulder Eye / Chuck TenderPeso medio: 800 g - 2 kg

🍽 Contorno: purè di patate

grazie alla naturale marezzatura della Picanha

povera di grassi e ricca di proteine📌 Alimentazione: Granaglie italiane e mais vitreo coltivati in azienda⚖️ Peso medio: 250 g - 1 kg

ottime anche per burger di polpetta

il reale è perfetto per cotture a fuoco lento che esaltano la morbidezza della carne:

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