Domaine Francois Millet Sancerre AC Grands Champs 2022 UPP-NL

Domaine Francois Millet Sancerre AC Grands Champs 2022 UPP-NLHet domein is door familie Millet opgericht in de jaren 1700 en ligt in de stad Bu, het zuidelijke deel van het appelatiegebied Sancerre. In 2008 begint Nicolas Millet (de 9e generatie van Millet) met werken op het domein. Nicolas heeft nu 14,88 hectare beplant met de traditionele Sauvignon Blanc om Sancerre Blanc te produceren en 4,37 hectare met mythische Pinot Noir voor Sancerre Rouge en Ros. Langzame persing met pneumatische pers. Rijping in

Elisabetta Geppetti maakte van dit familiedomein een modern en ondernemend wijndomein dat vandaag de dag 75 ha wijngaarden bezit verdeeld als mozaïek tussen de prachtige gebieden van Maremma

Waarna de wijn gebotteld wordt in zijn zeer bijzondere fles

Dan volgt onsteling op de sorteertafel

Het toepassen van inheemse Spaanse druivenrassen staat hoog in het vaandel

In het glas schittert de champagne in een goudgeel met groene reflecties

Temperatuur:

Gaat perfect samen met tapas en zeevruchten

De oogst geschiedt volledig manueel in mandjes

Rijpe appel en frisse citrus springen direct uit het glas

De broers startten met barrique vinificatie en verhoogden het aandeel van druiven voor rode wijn door klassieke binnenlandse en universele druifsoorten

Hij is dan klaar om gedronken te worden

Met een Primitivo