Le Monde - Refosco Friuli DOC 2021 tonica

Le Monde - Refosco Friuli DOC 2021 tonicaColore rosso rubino deciso con riflessi violacei. Profumo avvolgente, con calde note di frutti rossi maturi e fragranze speziate. Il gusto garbato ed aristocratico, conquista fin dal primo sorso per la perfetta armonia tra corpo, note minerali, e una trama tannica fitta e setosa. Si accosta bene a piatti corposi, morbidi e grassi che riesce a tenere a bada. Vinificazione Le uve vengono vinificate con una macerazione che varia dai 12 ai 15 giorni, con

15 giorni di macerazione delle uve

come pasta e piselli

elegante e armoniosoABBINAMENTO: si consiglia come aperitivo e con piatti a base di pesceTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°CAGRADAZIONE: 12

La cooperativa agricola

Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno

si presenta fresco

Le Aziende agricole vitate di proprietà sono quattro: Martinenga nel cuore del comune di Barbaresco

come tajarin e raviolini del plin

L’affinamento avviene in acciaio per almeno 6 mesi sui lieviti e si conclude poi in bottiglia

in Toscana detto Borro

Predilige i piatti a tendenza dolce come gli spaghetti con le alici

Nasce da un taglio di uve Nebbiolo