Topinambour - بطاطا قصبية Packs Légumes & Fruits

Topinambour - بطاطا قصبية Packs Légumes & FruitsLe topinambour (Helianthus tuberosus), aussi appel artichaut de Jrusalem ou poire de terre , est un lgume racine appartenant la famille des Astraces. Originaire dAmrique du Nord, il a t introduit en Europe au XVIIe sicle. Sa chair douce, lgrement sucre et son got rappelant celui de lartichaut en font un ingrdient apprci en cuisine. Le topinambour est galement reconnu pour ses bienfaits nutritionnels. Caractristiques nutritionnelles : Faible en

Texture : Chair tendre qui devient fondante à la cuisson

En base de plat chaud : Peut être légèrement sauté ou incorporé à des plats de pâtes ou de céréales

Précaution :

comme la tarte à la patate douce des cuisines américaines

est une petite baie noirâtre ou pourpre appartenant à la famille des Rosacées

Le brocoli peut être apprécié de différentes manières :

nourrissant les bonnes bactéries du microbiote intestinal

mais également un plaisir visuel et gustatif dans de nombreuses recettes

Nature : En collation saine et sucrée

En tartine : Écrasé sur du pain avec un filet de citron et des épices

En ragoût : Souvent associé à des viandes ou des sauces tomate

utilisez un couteau bien aiguisé et découpez-le en tranches pour le peler plus facilement