castelfeder pinot nero riserva burgum novum 2021 2016

castelfeder pinot nero riserva burgum novum 2021 2016Sinds 1989 vertegenwoordigt het Burgum Novum label de topwijnen van Castelfeder. Deze wijnen zijn de maximale expressie van intens werk en zorg van de wijngaard tot in de kelder, verbouwd in de meest prestigieuze wijngaarden in Zuid Tirol. Na een zorgvuldig rijpingsproces van 18 maanden in kleine eiken vaten rijpen alle Riserva wijnen nog eens 12 maanden in de fles voordat ze worden vrijgegeven. Het vlaggenschip van het wijnhuis, de Pinot Nero Riserva

Chablis 1er Cru Les Vaudevey heeft een van de meest bloemige boeketten van Julien Brocard

gekenmerkt door fluweelzachte tannines en een volle

paté en traditionele Franse kaas

maar ook met bloemige accenten - zo intens

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van rundvlees

In de neus duidelijke tonen van donkere bessen en kersen

kazen en vele andere gerechten

Deze druif is het werkpaard van de regio in termen van aangeplante hectaren en lijkt op Gamay (Beaujolais) of Dolcetto

is hij al drinkbaar met zeer zachte tannines

Smaak: Zeer krachtige geroosterde tonen (cacao en koffie) van hoge kwaliteit hout

Ten derde is de bodem

Heel unieke Bordeaux-wijn