Cooking Hojicha IconiquesLe hojicha est un th vert que les Japonais grillent pour lui apporter des notes toastes presque caramlises, tout en restant trs doux et dsaltrant. Th daccompagnement des soba. Ici, je vous propose une nouveaut japonaise, moins connue que le matcha, mais qui a le vent en poupe dans les cuisines japonaises : de la poudre de hojicha. Cest un hojicha pulvris la meule comme le matcha et ainsi trs facile cuisiner. Il apportera vos mets son pigment marron,
Je l'ai sélectionné pour sa douceur
la Malaisie ou Hawaii
ses vertus et ses secrets sont à votre portée
Il apportera à vos mets son pigment vert tendre
Sa liqueur est claire développant en bouche des tanins soyeux
Equipée d’un filtre métal
- explorer l’univers riche du thé
ou bien chaud pour les fêtes de fin d'année tel un Xmas Tea
Laissez-vous tenter par ce duo de choc comprenant 1 pot de 160g de Crème Matcha Choco et 50g de Black Shangri La
Le matcha est un thé vert du Japon réduit en poudre fine grâce au passage dans une meule
Entretien : compatible lave-vaisselle
ce thé vert du printemps 2024 a été produit à Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrénéens par Mikel Esclamadon qui a créé Ilgora herriko tea en 2020
