Diner en Ville 2022 Vin rouge

Diner en Ville 2022 Vin rougeLa porte vient de se refermer derrire les derniers invits. Sur la table, quelques miettes, des verres encore l, les bougies qui baissent doucement. Les assiettes attendront demain. Il reste juste assez de vin pour prolonger un peu la soire. Cest souvent dans ce moment suspendu quon se repasse le film de la soire: les conversations animes, les fous rires, un plat particulirement juste, une sauce dont on se souviendra. Et cette bouteille qui sest glisse

même quand le millésime oblige à changer de route

il étonne et séduit par ses tanins délicats qui structurent l’ensemble

Notre mission

menthe fraîche & amandes torréfiées

Asperges vertes croquantes

→ Tajine de veau aux pruneaux

mais exactement le genre d’exploration qui fait la signature de Gudule

les bougies qui baissent doucement

plus apaisant au fil du moment

un poulet rôti aux herbes

Puis viennent des notes plus souples d’ananas frais

meringue et amande fraîche