Barbaresco Rabajà 2020 DOCG - Bruno Rocca VENETIE

Barbaresco Rabajà 2020 DOCG - Bruno Rocca VENETIEDescription : Cest lhistoire dun jeune homme qui travaille chez Ferrero, dans les annes 70, linstar de nombreux piemontese. A la mort de son pre Francesco, en 1978, il revient sur le domaine familial cr dans les 50s et dnomm alors Cascina Rabaj (le nom changera par la suite). Ce jeune homme sappelle Bruno Rocca, et il va devenir un des plus grands vignerons de sa rgion. A lpoque, la proprit ne compte que 5 hectares et met encore peu de vins en

minérale et extrêmement élégant

de clou de girofle et de vanille se dégage avec des notes de café et de tabac torréfiées

une senteur harmonieuse de bois du au vieillissement dans les barrique font de cette grappa un hors série de complexité aromatique

30% Moscato riserva vieilli en barriques de chêne 12mois

Dégustation

Vieillissement : 8 ans / Température de service : 10 - 12°C

Nom du vin: Valpolicella classico superiore ripasso

Zone de production: Castagneto Carducci

qualité et typicité strictement encadrées

après quoi elles fermentent également ensemble dans de nouvelles barriques de chêne français

Un vin intense

Cépage: Corvina 85%