Etna Rosso DOC "Rivaggi SRC" 2022 - Crasà bianchi-champagne

Etna Rosso DOC "Rivaggi SRC" 2022 - Crasà bianchi-champagneNel calice di colore rosso porpora acceso. I profumi sono complessi, e necessitano di alcuni minuti dallapertura per manifestarsi in tutto il loro splendore: frutti rossi si alternano a sentori di pepe e aromi erbacei tipici della macchia mediterranea. In bocca ricco, fine, caratterizzato da una trama tannica fitta ben armonizzata con unottima acidit. Chiude con un finale persistente. Il Rivaggi il secondo dei crus prodotti dallazienda agricola SRC,

Gin Aux Agrumes è ottimo per un cocktail a bordo piscina o per un dopocena in giardino

tocchi speziati su un fondo di caffè e tabacco

L’etichetta di questo Bolgheri DOC è stata disegnata da Nicoletta Ceccoli

questo a firma Carpineto

Dall'assemblaggio di cabernet franc

è altrettanto vero che lo stesso Emilien è allergico alle schede tecniche dei vini

le uve rimangono poi sui lieviti per circa 120 giorni

Il finale è lungo e soddisfacente

con un tannino perfettamente arrotondato ed un lungo finale sapido

da abbinare a svariati piatti a base di carne rossa e bianca

Lasciato invecchiare per oltre dieci anni in fusti di rovere

raro e delizioso