Vacqueyras Rouge 2021 - Patrick Lesec Sconti24-maggio-sconto15Si presenta di colore rosso granato, con vivaci nuance luminose. Al naso si apre su note fruttate, piccoli frutti a polpa nera e rossa, ribes nero, amarene. Accenni floreali, di viola passita, note speziate e tostate chiudono un profilo olfattivo generoso. Al palato secco, morbido, pieno, dal tannino levigato, di medio corpo e con un bell'equilibrio. Questo Vacqueyras Rouge di Patrick Lesec un vino che mostra l'essenza dell'area di Vacqueyras, la
radice di zenzero e frutta tostata
accompagnati da frutta secca dalla leggera tostatura
Ottima anche la chiusura
di buona freschezza ed equilibrato
si sposa bene anche con i primi di pasta accompagnati da sughi di selvaggina
Si procede quindi con l’affinamento sui lieviti per 9 mesi e con un ulteriore periodo di riposo in vetro – una volta terminate le operazioni di imbottigliamento- di quattro mesi
In bocca si rivela invece secco e corposo
Il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano
visto che la Longmorn viene considerata dagli addetti ai lavori come un vero e proprio “gioiello nascosto” dello Speyside
è da provare per accompagnare le pernici con i funghi
dove si applicano i principi della viticoltura biologica e biodinamica
Intensità aromatica
