C24 Catarratto Terre Siciliane IGP 2024 Criante 0,75L — Vino Bianco Sicilia Catarratto Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC

Name: C24 Catarratto Terre Siciliane IGP 2024 Criante 0,75L — Vino Bianco Sicilia Catarratto Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC
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C24 Catarratto Terre Siciliane IGP 2024 Criante 0,75L — Vino Bianco Sicilia Catarratto Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOCMetodo di Produzione Vigneto e Terroir: Le uve provengono da vigne situate a circa 350 400 metri s. l. m. su terreni calcarei e argillosi. La gestione segue i principi del biologico e della biodinamica, rispettando i cicli naturali e la vitalit del suolo. Vinificazione Naturale: La fermentazione spontanea, attivata esclusivamente dai lieviti indigeni. Il mosto rimane a contatto con le bucce per un breve periodo (macerazione), tecnica che estrae

Abbinamenti cibo-vino

Il sapore è complesso

Pol Roger non vintage è da sempre riconoscibile non solo per la classica scritta sull’etichetta

Abbinamenti gastronomici: Antipasti e tartine

TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE

scorze di agrumi e spezie (tra le altre: assenzio

ma anche articolato

La prima collezione inedita

dell’azienda: Avize

raccolta in cassette a fine settembre/inizio ottobre

Battuta di Fassona o Vitello Tonnato

2006 (La Generosità): Un'annata calda che regala note di frutta gialla matura

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