Domaine Benoît Chevallier - Coteaux Bourguignons 2023 Provence

Domaine Benoît Chevallier - Coteaux Bourguignons 2023 ProvenceID: Herkomst: Bourgogne, Frankrijk Appellatie: Coteaux Bourguignons AOC Druivenras: Pinot Noir (mogelijke aanvulling met Gamay) Alcoholpercentage: 13% Stijl: Sappig, fruitgedreven en verfijnd, met frisse spanning Bewaarpotentieel: Nu tot 2028 De Coteaux Bourguignons 2022 van Benot Chevallier is een charmante, energieke rode wijn die inzet op puur fruit en doordrinkbaarheid, met een opvallend precieze structuur. In de neus komen rode kers, framboos en

met veel fruit in de mond

Ze zweert bij een mix van traditie en innovatie

In de neus opent hij met frisse aroma’s van groene appel

In de mond is de wijn tegelijk rond en energiek

45% first passage en 10% second passage

bewaren kan tot 2030

De combinatie van zonrijke rijpheid en de koelte van hoogte geeft een wijn met gul fruit

Het domein werkt volgens natuurlijke principes: biodiversiteit

25% Semillon

De vergisting verloopt in eikenhouten vaten met een beperkt aandeel nieuw hout

zodat het hout en de tannines mooi integreren en de wijn al bij vrijgave een evenwichtige

waardoor de mousse verfijnt en de typische Krug-lagen van brioche