Faro DOC 2015 Palari MeigammaPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Bibenda: 2012 2012 Guida Gambero Rosso: 3 Bicchieri "Vino eccellente" Guida Bibenda: Annata 2012 5 Grappoli, Vini da 91 a 100 centesimi, Vini eccellenti di grandissima qualit" Caratteristiche Denominazione: Faro DOC Annata: 2015 Regione: Sicilia Tipologia: Rosso Vitigni: Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%, altri vitigni 10% Colore: Rosso rubino Profumo: Note di ciliegia, spezie dolci,
Produttore: Cantine Matrone
macerazione delle uve per 18 ore
fermentazione per 10 mesi in barrique e affinamento per ulteriori 24 mesi sempre in barrique
assemblaggio e aggiunta di zuccheri biologici per la seconda fermentazione in bottiglia
30 anni su suolo argilloso Vinificazione: Pigiatura con i piedi in grandi vasche di legno
seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
tutti allevati secondo i dettami dell’agricoltura biologica
Langhe Tipologia: Bianco Vitigni: Cortese 100% Colore: Giallo paglierino Profumo: Fiori e frutta a polpa gialla
Denominazione: Barolo DOCG Annata: 2018 Regione: Piemonte
su terreno prevalentemente argilloso allevati con sistema a pergola doppia Vinificazione: Pigiatura delle uve fresche con diraspa-pigiatrice
la denominazione di "classico"
Il Casavecchia è ricco di antociani e di tannini morbidi
