Les Vignes de Montgueux Extra-brut Blanc de Blancs Syrah

Les Vignes de Montgueux Extra-brut Blanc de Blancs SyrahPar le jeu subtil des assemblages, mais dans le respect d'une unit de lieu, une image pure et synthtique du terroir de Montgueux. Tout le paysage de Montgueux dans une bouteille : lassemblage de diffrentes parcelles de chardonnay (entre 7 et 9) sur 3 millsimes offre une synthse de fruit, de terroir et de fracheur gourmande.

Belle complexité aromatique – notes de fruits

jeune paysanne du Don Giovanni de Mozart

pour un jus tout en nuances et élégance discrètement épicé

et il offre une matière plutôt légère et nuancée

Élevé 1 an en demi-muid

de l'aligoté ici vinifié en macération en grappes entières (10 jours)

Pur cépage friulano – jadis appelé “tocai” friulano

à la manière caractéristique du vin jaune mais sur un temps moins long (33 mois) : puissance (terroir “En Spois”) et fraîcheur (terroir “La Vasée”)

avec une texture tendue

un blanc qui révèle un parfait équilibre entre fruit (fruits blancs

dans le plus exigeant respect de la nature sur ses 7 ha de vignes

doté d'une matière de belle trame à la fois corsée et élancée