San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino W4447_sconto15

San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino W4447_sconto15Rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso si rivela ampio e articolato, con sentori dominanti di frutti rossi e confettura. Al palato presenta un corpo pieno, caldo e ricco di estratti polifenolici che gli conferiscono una notevole struttura. Lungamente persistente. Il San Colombano Rosso DOC firmato Banino nasce da uve barbera, croatina, uva rara e merlot e lo spunto per la sua produzione si deve allottima vendemmia del 1997. Prodotto

che avviene sulle fecce fini

alle quali viene aggiunto un piccolo saldo di malbo gentile

Richiede solamente un’attenzione: quella di pazientare almeno due o tre anni prima di stapparlo

le mandorle e le nocciole

Il Rosso di Montalcino DOC “Sogni e Follia” 2015 di Podere Le Ripi è prodotto con uve sangiovese provenienti da vigne di oltre 25 anni di età allevate in regime biodinamico

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e riposo per sei mesi sulle fecce fini sempre in acciaio

ben si abbina a frittate

Si abbina con antipasti a base di molluschi

il Dry Gin “Volume 1 Coffee” di 400 Conigli è un Gin artigianale tutto italiano

con un sorso che scorre con linearità

negli anni 60 volle realizzare una riserva speciale

toni speziati e cenni di liquirizia e tabacco