Stefan Vetter, Landwein, Rosenrain, 2019 plats principaux

Stefan Vetter, Landwein, Rosenrain, 2019 plats principauxAu milieu de la rgion de Baden existe un ermite du vin. Stefan Vetter m'impressionne toujours avec la prcision de ses vins, prouvant au monde entier la qualit de son terroir. Le Qubec a reu 12 de ces bouteilles, Menu Extra est fier d'en avoir 3 partager avec les amateurs de vins purs. Cette cuve est issue des plus vieilles vignes de sylvaner (90 ans) et travaill en biodynamie. Avec cette persistance presque infinie sur la minralit, la cuve Rosenrain

est maîtrisé avec brio

Nous retrouverons Jules dans notre brigade une fois de plus

C’est aussi le plat qui a amorcé l’offre prêt-à-enfourner de Menu Extra en octobre 2020

Nous vous enverrons une confirmation dans la semaine suivant l'achat

nous aurons le plaisir de servir des vins d’ici et d’ailleurs

les arômes de fruits mauves sont portés par une fraicheure gouleyante

jus de canard au vin rouge

avec une rondeur persistante

de l’argousier

prête à boire maintenant

Ce sera l’occasion de goûter à des accords mets-vins spécialement pensés pour la soirée

Nous avons donc ici un vin bien balancé