COLORANTE LIPOSOLUBLE CORAL - TOP CLASS Peso:250 gr

Name: COLORANTE LIPOSOLUBLE CORAL - TOP CLASS Peso:250 gr
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Description

COLORANTE LIPOSOLUBLE CORAL - TOP CLASS Peso:250 grEn pastelera y chocolatera moderna, el color no solo cumple una funcin esttica: tambin influye en cmo se percibe un postre antes de probarlo. El tono coral, situado entre el rojo y el naranja, transmite frescura, energa y un carcter frutal muy atractivo en vitrinas y presentaciones gastronmicas. El Colorante Liposoluble Coral Top Class es un pigmento en polvo desarrollado para trabajar con preparaciones donde predominan ingredientes grasos. Este tipo

La menta es uno de los pocos sabores que no se perciben solo por gusto

Compatible con múltiples preparaciones

Durante el horneado mantiene su perfil aromático

esto se traduce en un perfil más claro

pequeñas variaciones en cacao —origen

budines y todo tipo de postres

un sabor más auténtico

Goma Guar - Top Class

Colorante Liposoluble Rosa Viejo – Top Class

✔ Dosis recomendada: 80 g por kg de preparación base

sin desbordes

Algunas combinaciones muy utilizadas por chocolateros y pasteleros son:

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