Franklin Smoke HomeEen uitgebreide gids voor koken en roken boven open vuur thuis, samengesteld door het met de James Beard Award bekroonde team achter de New York Times bestseller "Franklin Barbecue." Deze bron biedt gedetailleerde recepten voor het grillen van vlees, gevogelte, groenten en vis zoals een echte Texaanse vuurmeester. Met stap voor stap instructies, praktische tips en geheime trucs, helpt dit boek je om meesterlijk te grillen en roken. Ontdek hoe je de
Gerookte kip of zalm
Dit handige hulpmiddel zorgt ervoor dat je kip mooi rechtop blijft staan tijdens het grillen
De Big Green Egg Stainless Steel Spatula is onmisbaar voor het omdraaien van bijvoorbeeld uw zelfgemaakte burgers
De brede schepblad zorgt ervoor dat je in één beweging grote hoeveelheden as en houtskool kunt verwijderen
Ontdek de veelzijdige Vuur&Rook muts – of je het nu een beanie wilt noemen of iets anders
De cap van ribeye is moeilijk te vinden en is slechts in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar
pulled pork en karbonades
dankzij zijn meerdere isolatielagen
constante temperatuur en laten geen nare smaken of geuren achter
In plaats daarvan slijpt je de messen opnieuw en geef je ze een nieuwe
met deze steen behaal je keer op keer optimale resultaten
Chefs Nick en Kevin van Zouterover doen niets liever dan mensen samenbrengen met hun heerlijk toegankelijke gerechten
