Chateau de Gaure Limoux 2022 Fris Wit umbria Umbria italiaanse-wijnen

Chateau de Gaure Limoux 2022 Fris Wit umbria Umbria italiaanse-wijnenDe Chardonnay is toch wel de meest succesvolle druif van de Limoux. Dit deel van de Languedoc regio, op de uitlopers van de Pyreneen is verassend koel. Dit klimaat zorgt voor een Chardonnay met veel spanning en frisheid. Dat is dan ook precies de reden waarom deze druif de basis vormt voor deze witte wijn. Hij is afkomstig van het perceel Saint Estiennes, wat een historische wijngaard is van drie hectare. In de wijngaarden wordt biodynamisch gewerkt.

met hints van zwarte bessen en passievruchten

De Fernão Pires en de Arinto staan aangeplant op een zandrijk bodem

De trots van Portugal

Delheim is vooral geëerd om haar Chenin Blanc en Pinotage

Daarna volgt de fermentatie in klein houten vaten bij gecontroleerde temperaturen

finesse en lengte

Vesevo heeft namelijk ook wijngaarden meer richting het binnenland

Als de druiven aankomen op de boerderij worden ze nogmaals gecontroleerd

De Chardonnay wordt voor deze wijn geblend met kleine hoeveelheden Chenin en Mauzac

Ja een snoepje is het zeker

Kwaliteit staat bij dit wijnbedrijf boven aan en alleen het beste sap is goed genoeg voor hun wijnen

maar wel duidelijk verankerd in het noorden van Californië