ElmuthVitigni: San Giovese 70% Canaiolo 20% Malvasia Nera 10% Vinificazione: Appassimento sui graticci , pressatura con raspi nel periodo di Natale Affinamento: in botti da 350 litri per 18 mesi. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, nel mixologi, in abbinamento a dolci e formaggi. Temperatura di servizio: 16C Aprire sempre prima, i biodinamici non sono vini pronto effetto. Un viaggio senza ritorno tra uva, spezie e profumi floreali. Un vino aromatizzato
Un vino dorato che si fa ricordare per il proprio corpo e i propri aromi fruttati per un viaggio sensoriale unico
il vino tende ad intensificare il colore per poi riacquisire il suo tono naturale scaldandosi
Vitigni: San Giovese 70% Canaiolo 20% Malvasia Nera 10%
follature manuali e imontaggi
e successivamente pressati nel periodo di Natale dopo di che viene lasciato affinare in botti da 350 litri per 18 mesi
che nasce dove si posano le farfalle al tramonto e si tingono di mille colori
Il tramonto: uno spettacolo che sulla parte ovest della collina ogni sera si rinnova con i suoi colori cosi diversi di stagione in stagione è qui che prende la sua forza questo magnifico vino un vino intenso dai colori e sapori che vanno dal rosso profondo al blu : Dal sapore intenso ed equilibrato grazie alla forza del Sangiovese (vero protagonista dei vini Toscani)
carni dal sapore forte (capriolo agnello)
Temperatura di servizio: 10 °C
si consiglia di non abbattere troppo la temperatura
Temperatura di servizio: 18-20 °C
affettati e formaggi e pesce crudo
