Château Olivier rouge 1996 Grand Cru Classé de Graves

Château Olivier rouge 1996 Grand Cru Classé de GravesASSEMBLAGE 45% Cabernet Sauvignon 45% Merlot 10% Cabernet Franc ELEVAGE 12 mois en barriques de chne franais, 35% barriques neuves DEGUSTATION Bonne couleur, quelques reflets tuils, un nez fruit o sexprime le caractre du Cabernet Sauvignon, avec des touches de rglisse, de cassis, ainsi que des notes boises et vanilles. La bouche est lgante. La bouche est lgante, souple et charnue. Les tanins sont gnreux et fondus, limage du millsime. DEGRE 12. 5

offre des notes mentholés et épicées qui s’ouvrent vers des fruits noirs traduisant une belle maturité

et une finale qui s’étire mais reste fraîche

Il se montre charnu et savoureux en bouche avec une belle sucrosité

dense et gourmand

acidité discrète mais nécessaire

de confiture et légèrement toasté

les vins sont riches et tendus

Le nez fin et généreux nous dévoile une grande concentration

D’une belle longueur fruitée

à l’image du millésime

La finale est fraiche et persistante

Cette fraîcheur parfaitement intégré réagit parfaitement avec les tannins fins et mûrs