Petit Chablis 2024 - Domaine Bernard Defaix W4041_sconto20

Petit Chablis 2024 - Domaine Bernard Defaix W4041_sconto20Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta profumi di fiori bianchi appena colti, su un sottofondo agrumato e minerale. Appena assaggiato colpisce per la freschezza e la immediata salinit. Se non conoscete bene la filosofia produttiva della zona dello Chablis e tuttavia siete curiosi, questo vino prodotto da Bernard Defaix quello che fa per voi. Proveniente da vigneti coltivati su un terreno sassoso, vinificato rigorosamente in acciaio

viene fatto maturare per un periodo di tempo non dichiarato in tre botti di legni diversi

di tirare fuori il meglio di ciascun varietale

Si avvertono al naso profumi di peonia

provenienti da 3 vigneti della frazione Gries

richiami di fiori gialli sono seguiti da note fruttate di mango e di ananas

la maturazione in botti ex-bourbon

Ha una bella struttura e aromi generosi

Fresco e gentile

Dopo una criomacerazione di 12 ore

Nasce da uve chardonnay in purezza

una bollicina naturale pulita e senza i difetti che a volte caratterizzano la categoria

e con loro anche l’idea di cosa significhi “brindare”