Rufo Vin de France - Domaine Matassa Friuli Venezia Giulia

Name: Rufo Vin de France - Domaine Matassa Friuli Venezia Giulia
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Description

Rufo Vin de France - Domaine Matassa Friuli Venezia GiuliaRufo Vin de France Domaine Matassa un vino bianco naturale prodotto nel Roussillon da Tom Lubbe, vignaiolo di riferimento della viticoltura artigianale francese. Realizzato da uve a bacca bianca coltivate in biodinamica su terreni poveri di scisto e calcare, Rufo riflette perfettamente lidentit mediterranea e montana del territorio, con uno stile fresco, diretto e senza compromessi. Colore: giallo paglierino velato. Profumo: aromi agrumati e floreali,

sapido e raffinato

con note di torba intensa

Denominazione: AOC Champagne

Dopo una prima maturazione in botti ex-bourbon

tartare di tonno o salmone

Al palato rivela una struttura equilibrata

tartare di pesce e piatti complessi a base vegetale

balsamiche e leggermente speziate

firmato Il Colombaio di Santachiara

Paleo Rosso IGT – Le Macchiole è un vino iconico di Bolgheri

lunga persistenzaAbbinamenti: antipasti di mare

anche con qualche goccia d’acqua per esaltarne le sfumature più complesse

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