ARATO-KUN SMALL #220 makimono

ARATO-KUN SMALL #220 makimonoCette pierre trs abrasive s'utilise pour reprendre le tranchant de vos couteaux de manire rapide et efficace, et de rparer les petits accrocs, les pointes casses Cependant, l'efficacit se traduit par une perte importante de matire pour vos lames et cette pierre n'est donc pas recommande pour les dbutants. S'utilise pour tous types de couteaux de cuisine. Dimensions : 20,5 x 6,5 x 3,2 cm Best used to reshape or repair chips. Please be aware that the

It can also be used to slice boneless roasts

with the added benefit of a blade that is sharper and stays sharper longer

and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade

Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent

The mioroshi deba is a specialized knife that can be used both as a deba and as a yanagi knife

Le wa-nakiri

weight: 510 gr

The boxy shape comes from the traditional Japanese usuba knife

Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais

les pointes cassées

où la précision japonaise rencontre l'élégance moderne

Le filet de sole est un couteau à lame droite et flexible qui permet de fileter le poisson