Topfil Finest wild blueberry 70 % 5 kg collection_262771245196

Topfil Finest wild blueberry 70 % 5 kg collection_262771245196De Topfil fruitvullingen hebben een frisse en volle fruitsmaak alsook een natuurlijk uitzicht dankzij de stukken fruit. Afhankelijk van de applicatie zijn ze bak en diepvriesstabiel. U kunt deze vulling gebruiken bij viennoiserie, cakes, eclairs, verrine, taarten (fruittaarten, kruimeldeeg) en veel meer. Deze blauwe bessenvulling bevat 70% blauwe bes en is cleaner label. Frisse & volle fruitsmaak Natuurlijk uitzicht Bak & diepvriesstabiel afhankelijk

✅Plantaardige witte couverture

4 stuks 8 x 8 cm H 2 cm

✅Goede basis om op een eenvoudige manier te aromatiseren

Smelten: 45-48°C / 113-118

7 cmDe couverture smeltbak is geschikt voor het smelten van chocolade en het op de ideale temperatuur houden van de voorgekristaliseerde chocolade tijdens het verwerken

✅Geïnspireerd op het traditionele recept voor citroentaart

afhankelijk van het recept en het type ijs (melkijs of sorbet)

Verwerking: 29-30

De push up pops zijn geschikt voor ijs

Inhoud holte:  11 gram

stevig polycarbonaat dat uw chocolade een volle glans geeft en gemakkelijk loslaat

De chocoladevorm die de professional helpt de productie te versnellen en te vereenvoudigen