Serodes & Kovac Le Minéral 2024 Druif_sauvignon blanc

Serodes & Kovac Le Minéral 2024 Druif_sauvignon blancLe Minral is een frisse witte wijn, die werd samengesteld uit verschillende wijngaarden in de Picpoul de Pinet appellatie in de Languedoc. Bij het selecteren van de druiven werd gekozen voor druiven afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Zo behoudt de wijn in alle opzichten zn frisse zuren en dorstlessend karakter. In de neus hebben we citrus toetsen, witte perzik en een lichte zeste van pompelmoes. De mond is floraal en de

met geuren van ananas

De echte likeurtrend

Champagnehuis Lequart

Wine & food: gebakken varkensfilet met mosterdsaus

minerale afdronk

Na de vinificatie op inox krijgt deze wijn een rijping op Franse eik

Wine & food: witte vis uit de Noordzee

Er is een zachte persing en maceratie gedurende 6 uren

Hun aanpak is bijzonder strikt en getuigd van zelfopgelegde discipline en doorzettingsvermogen

Druif: clairette

langoustine met een emulsie van Madras kerrie

De natuurlijke vergisting vindt plaats in inox tanks voor zo’n anderhalve maand