Liqueur Digestif "Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse" - Chartreuse (0.1l) W6-7-alpi3card

Liqueur Digestif "Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse" - Chartreuse (0.1l) W6-7-alpi3cardAlla vista si presenta di un verdolino chiaro. Naso che dispensa erbe officinali e aromatiche, di angelica e menta, zenzero, aghi di pino e pepe nero. Al palato richiama sentori erbacei e rinfrescanti, con lievi note di limone sullo sfondo. Finale caratterizzato da un retrogusto di radici amare e menta piperita. I monaci certosini della Grande Chartreuse realizzano questo Elisir vegetale dal 1737, seguendo una antica ricetta del 1605 che comprende

Giustamente sapido senza però scadere negli eccessi

a carni brasate

Ottimo anche con guazzetti di crostacei

che prevede la seconda rifermentazione in bottiglia

Paglierino scarico

Grandissimo e magnifico

Al naso è un'esplosione di intensa eleganza

dalla piacevole connotazione aromatica

con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane

Il Champagne Brut Réserve di Billecart-Salmon in bocca si slancia con freschezza

anche alle ostriche

Sul finale emerge una certa cremosità