Cartus 2012 Cariñena

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Description

Cartus 2012 CariñenaVino Tinto Bodega: Gran ClosD. O.: PrioratVariedad: 76% Garnacha, 24% Cariena Las vides, como las personas, a menudo alcanzan su punto mximo ante la adversidad. Este vino del Priorat, muy limitado, se elabora a mano a partir del fruto de cepas centenarias que luchan a diario por sobrevivir en suelos densos de pizarra en laderas empinadas. Su fruto ofrece una complejidad mineral nica que no podra provenir de ningn otro lugar del mundo. Los cartujos

en los cavas de larga crianza (más de 42 meses)

regaliz y especies

al principio modesto

notas de fruta fresca y hierbas silvestres

Color: Amarillo dorado intenso

En nariz encontramos fruta blanca madura: melocotón y manzana golden

se sangra el vino por gravedad a lagares de cemento donde arrancará la fermentación maloláctica sin adición de bacterias lácteas

800 botellas

Hay que servir a la temperatura de 18 - 20 °C

salmón o bacalao

Manchego o Cheddar

En boca lo encontramos equilibrado

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