Santa Maria La Palma Akènta Millesimato 2023 Witte wijn

Santa Maria La Palma Akènta Millesimato 2023 Witte wijnSanta Maria La Palma Aknta Millesimato 2023 Aknta is een mousserende wijn gemaakt van een zorgvuldige selectie van Vermentino di Sardegna DOC druiven, met de hand geplukt in het noordwesten van Sardini in Alghero, het natuurpark Porto Conte. Aknta is extra dry, vergist volgens de Charmat methode, waarbij de gisten de geurige aromas versterken en zorgen voor een fijne en aanhoudende mousse. De kleur is helder bleek strogeel met groenachtige reflecties.

waar glooiende heuvels zijn bedekt met bossen

De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten op 16 °C

Na de handmatige oogst is er een inweking en fermentatie op lage temperatuur

Zo zijn deze uitzonderlijke wijnen ook klassiek

Wine Enthusiast juni 2017: 91/100**  Guide Hachette des Vins 201795/100 Gilbert & Gaillard Magazine 201616

Nog een teken dat de Cecchetto broers altijd met traditie bezig zijn is het feit dat ruim 20 hectare van het wijngoed staat aangeplant volgens de aloude lokale Bellussera methode

gevolgd door vlierbes

'1954' Na de Tweede Wereldoorlog in de jaren ’50 heerste er veel armoede onder de boeren in Zuid-Italië

Alle percelen worden volledig met de hand bewerkt

In dit warme en droge klimaat streeft men ernaar om moderne wijnen te maken

voldoende body

En alles eco en zo duurzaam mogelijk